香港最終日。 仕事はまぁ、うまくいったのだけど、残念なのは 7,8月だけに食べられると言う幻のカニ、黄油蟹を食べ損ねたこと。 たまごをうみそこね、ミソでパンパンになって黄色く見える蟹が黄油蟹。 上海蟹のアッパーバージョン。 日本にはまだ入ってない…

ハードワークのあまり、昼に何を食べたか思い出せない。 重症。うーん。この日の１１時半から15時ぐらいまでの記憶が すっぽりぬけてる……ヤバイ。夜はカニ料理で有名な海鮮のお店へ。 この料理はニンニクとタカのツメを炒めて、おがくず状になった物を蟹に …